３週間ほど前に知り合いから、大きなキャベツを２つ頂いた。１つは当面食べきれないので、新聞紙とビニル袋に包んで北側のベランダに出しておいた。やっと一つを食べ終わって、今日 ２つ目の方を開いて見たら、何と切り口に5cmくらいの長い根っこが生えていた。写真は、一部新聞紙がくっついたままの切り口の根っこ。葉っぱも、外側の3枚を剥ぐと、その中は新鮮そのもの。刻んで食べたら、美味しかった。
ネギなどが新聞紙にくるんでおくと長持ちするのは知っていたが、キャベツも負けず劣らず生命力があることが分かった。今日の食事は、当に「命を頂く」という表現にふさわしい食事だった。